Síran amónny je, vďaka vysokému obsahu amónneho dusíka, dlhodobo pôsobiace dusíkaté hnojivo, zvlášť vhodné pre jarné hnojenie pôdy. Síran amónny pudu mierne okyselí, preto sa používa ku všetkým rastlínám, pestovaným na neutrálnych pôdach. Do pôdy sa zapraví po jeho rovnomernom rozhodení. V prípade hnojenie ovocných stromov kombinujeme síran amónny s ďalšími draselnými a fosforečnými hnojivami. Vo vode je dobre rozpustný. Vzhľadom na vysoký obsah vodorozpustnej síry sa síran amónny používa takiež pri pestovaní cibuľovej a koreňovej zeleniny, chren a pod. (podporuje tvorbu silíc).